SALSA

                        Noi adoram pastele, deci, nu puteam sa nu impart cu voi aceasta minunata reteta de salsa !

Avem nevoie de ;

-4 kg de rosii 

-4 cepe

-4 morcovi mari sau 6 potriviti

-10 catei de usturoi

-100 ml ulei de masline

-sare de mare dupa gust

-3-4 lgt basilic ( daca aveti proaspat, o legatura )

Teiem rosiile in patru si le punem intr-o strecuratoare sa se scurga apa care o lasa.

Curatam ceapa, morcovii si usturoiul si le punem la foc impreuna cu rosiile scurse bine. Ceapa se taie felii , morcovii in doua iar usturoiul intreg.

Lasam la fiert cca 40 min.

Dam rosiile prin sita manuala .

Sucul obtinut il punem din nou la fiert adaugand uleiul, sarea si basilicul.

Mai lasam la fiert pana salsa devine densa.

Punem sticlele la incalzit, turnam salsa fierbinte si o lasam acoperita cu o patura pana a doua zi.

Este un deliciu ! 

Pastele vor avea o aroma deosebita !