Desert cu piersici caramelizate

Sunt zile cand nu avem chef sa aprindem aragazul, asa ca vin cu o idee ,,fara cuptor".

Ingrediente:

-500 gr piscoturi

-200 ml sirop natural de fructe

-10 piersici

-5 lg de zahar

-250 ml frisca naturala

-3-4 lg zahar pudra

Crema:

-200 ml lapte

-4 galbenusuri 

-3 lg de faina

-100 gr zahar

-3 plicuri zahar vanilat

-150 gr unt

Modul de preparare;

-intr-un vas yena asezam piscoturile ,,imbaiate" in siropul de fructe ( eu am ametecat sirop de capsuni si fructe de padure, facut de mine bineinteles )

-spalam bine piersicile, le curatam de coaja si le taiem felii nu foarte mari.

-intr-o tigaie antiaderenta punem cele 5 lg de zahar si il caramelizam dupa care turnam piersicile si lasam cca 5 minute la foc potrivit .Hmmm, ies o nebunie, va asigur....

-lasam putin piersicile la racit dupa care le turnam peste piscoturi

Intre timp pregatim crema;

-mixam bine galbenusurile cu zaharul, adaugam faina

-punem laptele la fiert si cand este in punctul de fierbere adaugam amestecul de galbenusuri

-fierbem crema pana se ingroasa iar spre sfarsit adaugam vanilia

-lasam la racit crema dupa care, mixam bine untul si adaugam cate o lingura de crema rece.

-trebuie sa iasa o crema pufoasa

-intindem jumatate di crema peste piersici, dupa care punem inca un rand de piscoturi, peste ele cealalta jumatate de cantitate de crema iar deasupra frisca batuta bine cu 3-4 lg de zahar pudra

Dam desertul la rece...stiu, e greu de asteptat, dar, altfel nu e la fel de bun !!!

Pofta buna natiune !!!!!

P.S.- o sa va spun un secret, dar ramane intre noi....cu toata cura mea cu tot, nu am rezistat acestui desert, in schimb am alergat ,,portie dubla " :)*****