Spaghete cu rosii cherry si basilic

Eu una ador combinatiile simple, asa ca azi vin cu o reteta simpla, tare cunoscuta, spaghete cu rosii si basilic.

Ingrediente pentru o portie:

-60 gr spaghete

-cateva rosii cherry

-4-5 frunze basilic 

-3 lg parmezan

-2-3 lg ulei de masline

-2 lg ulei  din samburi de struguri

Mod de preparare:

-dragilor, in ,,ale gatitului", e ca si in dragoste, preludiul este foarte important....cu cat prelungim timpul de preparare, cu atat mancarea iese mai gustoasa...hai ca am intrat in amanunte....!!! ....intr-o tigaie mica antiaderenta punem cele doua lg de ulei de struguri

-decojim rosiile si le punem in tigaie, acoperindu-le cu un capac

-la foc mic, lasam rosioarele sa se scalde bine cateva minutele

-adaugam frunzele de basilic spalate bine si oprim aragazul, lasand rosiile ,,sa se imbratiseze cu frunzele de basilic "

-intre timp fierbem spaghetele 

-cand spaghetele sunt fierte, le scurgem de apa, turnam peste ele uleiul de masline, adaugam rosiile, punem in farfurie, presaram deasupra parmezan si savuram cu multa intensitate 

            .o sa spuneti ca exagerez, dar si servirea mesei are farmecul ei, mananci degeaba daca nu stii cum...mancarea trebuie savurata, trebuie sa simti fiecare gust ...incet...fara sa te grabesti ....mmmmm, stiti ce  gust intens au aceste spaghete !!!??? ...

Pofta buna !!!

Un colt de rai...

Romania mea, un colt de rai...
Tara mea draga , oare pana cand vei ramane ,,o halca de carne" din care trag cu sete hienele infometate de interese proprii ? Voi hienelor care conduceti tara ,care infometati  un popor intreg ,oferind copiilor nostri un viitor negru , plin de ,,nimic" oare cat va mai rabda pamantul?
Romania mea, o tara plina de cultura,de oameni gospodari pe fetele carora nu poti citi decat tristete, neputinta si durere.Romani osanditi la saracie, fara nici o raza de speranta.
Romania mea, o tara cu oameni frumosi, cu o traditie unica, cu minti luminate, care sunt nevoite sa plece pe alte meleaguri sa se foloseasca altii de stiinta lor sclipitoare.
Vedem atat de multe case goale,case in care doar soarele si luna mai lumineaza, case din care romanii nostrii au plecat sa isi castige o bucata de paine, romani cu lacrimi in suflete, departe de glia lor, gustand doar painea amara a strainatatii. Romani osanditi la sclavie pe pamanturi secatuite de umanitate. Romani care isi lasa acasa copilasii suferind, copilasi carora nimic nu le poate umple golul din sufletele Stiti voi oare cum este departe de casa? Stiti ca asa cum incepe o zi asa se si termina, in lacrimi care ard obrajii mamelor si al tatilor plecati departe sa poata oferi un trai normal celor dragi de acasa.
Romania mea, Te iubesc ...iar pentru cei care te conduc, as vrea sa pot aprinde doar o lumanare.....

                                                                                                ...iubeste si tu Romania mea !!!....

                                                             

Salata cu avocado si afine

Pentru un rasfat rafinat, merita sa combinam arome diferite, cum ar fi branza si afine, nu ?????

Ingrediente:

-cateva boabe de struguru negrii

-1/2 avocado

-cca 50 gr telemea slaba de capra ( am folosit eu, dar merge si cu telemea slaba de vacuta )

-2-3 lg de afine proaspete

-1 lg ulei din samburi de struguri

- 1 bageta mica paine integrala cu seminte

 Dragilor, simplu ca buna ziua...lasati-va dusi de imaginatie si preparati-o in asa fel incat sa fie speciala !!!

Este o salata minunata, plina de prospetime si foaaarte aromata !!1 Pofta buna !

Desert cu piersici caramelizate

Sunt zile cand nu avem chef sa aprindem aragazul, asa ca vin cu o idee ,,fara cuptor".

Ingrediente:

-500 gr piscoturi

-200 ml sirop natural de fructe

-10 piersici

-5 lg de zahar

-250 ml frisca naturala

-3-4 lg zahar pudra

Crema:

-200 ml lapte

-4 galbenusuri 

-3 lg de faina

-100 gr zahar

-3 plicuri zahar vanilat

-150 gr unt

Modul de preparare;

-intr-un vas yena asezam piscoturile ,,imbaiate" in siropul de fructe ( eu am ametecat sirop de capsuni si fructe de padure, facut de mine bineinteles )

-spalam bine piersicile, le curatam de coaja si le taiem felii nu foarte mari.

-intr-o tigaie antiaderenta punem cele 5 lg de zahar si il caramelizam dupa care turnam piersicile si lasam cca 5 minute la foc potrivit .Hmmm, ies o nebunie, va asigur....

-lasam putin piersicile la racit dupa care le turnam peste piscoturi

Intre timp pregatim crema;

-mixam bine galbenusurile cu zaharul, adaugam faina

-punem laptele la fiert si cand este in punctul de fierbere adaugam amestecul de galbenusuri

-fierbem crema pana se ingroasa iar spre sfarsit adaugam vanilia

-lasam la racit crema dupa care, mixam bine untul si adaugam cate o lingura de crema rece.

-trebuie sa iasa o crema pufoasa

-intindem jumatate di crema peste piersici, dupa care punem inca un rand de piscoturi, peste ele cealalta jumatate de cantitate de crema iar deasupra frisca batuta bine cu 3-4 lg de zahar pudra

Dam desertul la rece...stiu, e greu de asteptat, dar, altfel nu e la fel de bun !!!

Pofta buna natiune !!!!!

P.S.- o sa va spun un secret, dar ramane intre noi....cu toata cura mea cu tot, nu am rezistat acestui desert, in schimb am alergat ,,portie dubla " :)*****

Doar sens unic ????

Iubesc toti oamenii, la fel. Iubesc oamenii buni dar iubesc si oamenii mai putin buni. Cel mai mult ajutor il au cei mai putini buni. Unii strabat doar strazi cu sens unic. Sunt plafonati in cotidian si nu accepta implicarea. Viata lor se rezuma doar la hrana, odihna, telecomanda si barfe.  Nu accepta ca au nevoie de ajutor. Cum putem noi schimba un caracter imbibat in indiferenta, aroganta, minciuna, venin si invidie? Multi, sunt cauze pierdute, fara  o rezolvare. Omul este propriul stapan, ia singur deciziile, se lasa singur manipulat si influentat. In fiecare om exista ,,un artist", fiecare ne nastem cu un talant. Unii dezvoltam si nutrim talentul nostru, unii nu, il lasam pierdut prin suflet. Doar noi putem hrani ,,artistul" din noi, putem intra in competitie, la finalul careia ajungem sau nu pe podium. Trebuie sa acceptam si infrangerile, altfel nu putem simti gustul dulce al primului loc.  Omul este capabil de imposibil, totul este sa crezi in ceea ce iti propui sa faci, sa nu ramana doar in stadiul de ,,as face, dar nu cred ca voi reusi...". Cand hrana ta este si studiu, atunci te vei dezvolta sanatos, vei deveni puternic si imun la rautate. Cand accepti ca ai gresit este ca si cum iti mai dai singur inca o sansa.
 Oamenii buni, sunt primii care sufera, sunt huiduiti, injurati si batjocoriti. In schimb  sunt rabdatori, nu renunta usor si au puterea sa treaca peste obstacole.
 Oamenii slabi ajung sa se vanda ieftin, pe o stire,, de senzational "sau pe doua parale.  Ranjesc atunci cand au reusit sa finalizeze o nedreptate. Sunt mandrii de ei si au impresia ca fac bine. Se victimizeaza, isi gasesc intotdeauna un tap ispasitor si nu isi accepta faptele.
Mai sunt si lingaii, care prin slabiciunea caracterului, te ling si pe urma te scuipa, crezand ca vor avea notorietate. Lingaii sunt tot mai numerosi, au functii, si sunt ridicati in slavi.
Dar mai  sunt cei care iubesc, iubesc viata, cersetorii, natura, marea, anotimpurile.....iubesc toti oamenii, egal. Acestia din urma nu se vand, sunt stabili si sufera. Sufera pentru oameni necunoscuti, sufera pentru un catel sabandonat.....sufera.
Oare de ce unii oamenii aleg strazile cu sens unic? Doar ca trebuie sau din comoditate? De ce nu se implica? De ce nu accepta realitatea acestei societati infecte?

De ce sa nu pot renunta la tine ?

De ce ? De ce sa traiesc cu frica atunci cand consider ca am o prietena ??? De ce sa ajung sa spun ,,nu pot renunta la tine, stii prea multe despre mine !!! "Prieten iti esti TU, tie sa iti spui tot, tie sa iti spui secrete, tie sa iti spui cand esti fericit sau trist,asa, nu vei fi dezamagit niciodata. Gaseste in tine raspunsuri , gaseste in tine puterea sa mergi mai departe,ingenungheaza in fata ta si nu vei fi dezamagit, pentru ca in tine e Dumnezeu , care, niciodata nu te dezamageste....EL are raspuns la tot, te indreapta spre drumul cel bun, te mangaie , te ajuta neconditionat,El iti este PRIETEN ADEVARAT, LUI, poti sa ii spui totul , nu vei ajunge niciodata sa spui...,,nu pot renunta la Tine, stii totul despre mine !!! "....cauta-L , nu e greu sa Il gasesti, totul e sa crezi !!!!!!!!

...ma iubesc, ma respect, sunt mandra de mine...prietenii adevarati cred in mine, prietenii falsi cred in zvonuri !!!...

Prin ochii artistului

In mintea artistului nu exista ,,imposibil", in mintea artistului, tot prinde viata, culoare, forma, gust, perfectiune.
Artistul , isi creeaza propria lume, o lume diferita, in care nu poate patrunde oricine, o lume diversa, asa cum ii place lui, artistului.
Artistul vede in orice corp, ,,frumosul", fie el chiar si un corp ceresc, un corp deformat sau mutilat, el se gandeste repede cum ar putea sa il transforme, sa fie pe placul lui, nu il condamna, nu il judeca....il ,,deseneaza ' cu imaginatia, il transforma in ceva placut lui .
Doamne, cat de bine e sa ai putin din artist in ,,tine", sa intelegi soaptele marii, sa citesti in ochii unui copil nevinovat care cerseste o bucata de paine, sa atingi orizontul, sa vorbesti cu stelele, cu florile, sa stii sa distingi culorile, sa asculti freamatul naturii, sa ai fluturi in stomac...dar, sa stii sa ii alegi pe cei vesnici...nu pe cei care traiesc doar o zi...
Artistul, este in fiecare din noi, dar noi suntem prea indiferenti sa il descoperim , suntem insetati de avutii, de masini luxoase, vile... doar ca.nimic din toate astea nu iti dau fluturi vesnici in stomac...
Artistul....e pasiune pura...

Sa invatam....

..ne nastem, invatam sa facem primii pasi, invatam sa vorbim,invatam alfabetul, terminam scoli...ne casatorim, avem copii, devenim bunici, devenim ceea ce ne dorim, suntem dornici de informatie, de tehnologie, de frumos, avem placeri, avem defecte, calitati, suntem buni sau rai, artisti, poeti, magicieni, actori, medici si profesori, dar....nu stim un lucru....cum trebuie sa murim !!!! Intrebare la care as fi curioasa cati dintre noi stiu sa raspunda? Cum sa murim, nu se preda la scoala sau la facultate, cum sa murim nu ne invata parintii, cum sa murim, trebuie sa invatam noi, singuri, sa intelegem ca atunci cand murin, incepem sa traim de fapt, atunci cand murim, descoperim de fapt ce am adunat o viata intreaga aici pe pamant, descoperim eternul...sa invatam cum trebuie sa murim, sa ne desteptam si in ultima clipa, sa devenim ceea ce vrem sa fim dupa moarte, atunci cand nu mai avem dreptul la replica...sa nu judecam...De fapt , cum e si cu judecata asta ???Cum putem cere celui caruia ii spunem ,,un secret"..-.stii iti spun ceva dar sa nu spui nimanui, bine ?????...daca noi insine nu putem tine in noi acel secret, cu ce drept ii putem cere unei persoane sa nu il divulge ?????
E greu, dar nu imposibil, sa invatam sa si murim....

Orez cu lapte si capsuni

Iti trebuie doar putina imaginatie sa faci dintr-un desert simplu, unul taare aratos !

Avem nevoie de :

-1 cana de orez

-3 cani de lapte

-2 galbenusuri

-6 lg de zahar

-2 plicuri de zahar vanilat

-1/2 kg de capsuni

Dragilor, sunt sigura ca modul de preparare il stie toata lumea, dar, totusi poate cineva e la inceput sau are o alta reteta...

 Cu cana cu care masuram orezul, masuram si laptele.

Spalam bine orezul, punem laptele la fiert impreuna cu zaharul si galbenusurile. 

Cand laptele incepe sa clocoteasca adaugam orezul si fierbem cca 15 min. ( depinde ce orez folositi )

La sfarsit adaugam vanilia.

Spalam bine capsunile si le zdrobim cu o furculita, daca doriti puteti adauga si zahar, eu nu am pus zahar...in plus capsunule se pot si frula daca aveti frulator...

Punem capsuni in cupe si turnam peste ele orezul fiert.

Lasam la racit si desertul e gata !

Pofta buna !

Tarta pufoasa cu visine si crema de vanilie

Ingrediente

 Blat :

-6 oua

-8 lg zahar

-10 lg faina

-1 lgt bicarbonat de sodiu

-2 lg smantana ( 40% grasime )

-300 gr visine

Crema:

-500 ml lapte

-1 budinca vanilie

-3 plicuri zahar vanilat sau 1 fiola esenta vanilie

-5 lg zahar

-2 lg faina sau amidon

-2 oua

Modul de preparare:

-pregatim forma de copt , tapetand-o cu hartie de copt si bineanteles pornim cuptorul la aragaz

-separam albusurile de galbenusuri

-mixam bine albusurile cu 1/2 din cantitatea de zahar ( eu folosesc la orice blat zahar pudra, se incorporeaza mai bine )

-mixam bine galbenusurile cu zaharul ramas, adaugam smantana si mai mixam putin

-turnam galbenusurile peste albusuri cu atentie, incet,incet...

-adaugam faina in care am pus bicarbonatul

-turnam compozitia in forma de copt

-peste visinele scurse bine de suc punem 2 lg de faina, dupa care le punem deasupra compozitiei

Dam la cuptor, facem testul scobitoarea si lasam blatul la racit in forma.

Dupa racire taiem blatul in doua si preparam crema:

-separam albusurile de galbenusuri

-amestecam la rece praful de budinca, faina, adaugam putin lapte din cantitatea de 500 ml, adaugam  cele doua galbenusuri

-intr-o craticioara punem laptele la fiert cu zaharul

-cand laptele incepe sa clocoteasca, turnam amestecul de budinca, lasam 2 minute sa fiarba si adaugam vanilia 

-intre timp mixam la maxim albusurile cu 2 lg de zahar pudra

-cand luam cratita de pe foc, lasam 2 minute la racit si adaugam in crema fierbinte albusurile batute spuma, crema va deveni o pufosenie...

-intindem crema peste blat

Deasupra ," o ploaie de zahar pudra" si e gata.

Ideal ar fi sa stea macar patru ore la rece...acum vedeti si voi cum reusiti, la mine nu prea prinde timpul asta....!!!

Pofta buna !!!

Pancakes cu frisca si fructe

Ingrediente:

-2 oua

-150 ml lapte

-50 ml iaurt

-125 gr faina

-1 lg ulei

-coaja rasa de la 1/2 lamaie

-1/2 lg bicarbonat ( optional )

-1 lg zahar brun ( merge si cu zahar normal )

-un praf de sare

 Pentru umplut putem folosi visine, capsuni, fructe de padure, nutella...+ frisca bineanteles.

 Mod de preparare :

-mixam galbenusurile impreuna cu laptele si iaurtul, adaugam coaja de lamaie si un praf de sare

-adaugam uleiul, bicarbonatul si faina in compozie 

- separat mixam bine albusurile cu zaharul

--pentru a iesi pufoase, este foarte important sa batem bine albusurile in care turnam  restul compozitiei treptat si cu grija

-coacem pancakes-urile intr-o tigaie antiaderenta

Dupa ce am copt toate pancakes-urile mixam bine cca 200 ml frisca naturala, de preferinta , punem fructe si umplem cu frisca.Ornam dupa fantezia fiecaruia ! 

POFTA BUNA SI SPOR LA TREABA !!!

Pancakes cu mere

Un mic dejun minunat !

Ingrediente:

-4 oua

-500 ml lapte

-250 gr faina

-5-6 mere

-vanile

-4 lg zahar

-1/2 lgt bicarbonat

-2 lg ulei

- 1 lgt scortisoara macinata

Mod de preparare :

-separam albusurile de galbenusuri, mixam la viteza maxima albusurile cu zaharul

-separat mixam galbenusurile cu laptele, vanilia, uleiul, scortisoara, bicarbonatul si treptat adaugam faina

-curatam merele, le razalim prin razatoarea mare si le adaugam in compozitia cu faina

-la acest amestec adaugam albusurile mixate bine si cu miscari incete le incorporam in compozitie

-incingem o tigaie antiaderenta si punem compozitie cu un polonic

-intoarcem cu grija pufoseniile  si pe partea cealalta

-putem sa le pudram cu putin zahar sau sa le servim cu dulceata sau nutella...

Un lucru e sigur, sunt pufoase, aromate si pe gustul intregii familii !!! 

POFTA BUNA !

Salata cu sfecla rosie

Excelenta pentru cina sau de ce nu si pentru o gustare de dimineata !

Ingrediente:

-o salata verde

-1 buc sfecla rosie cruda ( medie )

-1 morcov

-2 rosii

-1 ceapa rosie taiata rondele

-o "mana" de seminte de floarea soarelui

-putina lamaie stoarsa

-sare de mare

-2 lg ulei de masline

Spalam bine salata si o rupem cu mana. Curatam morcovul si sfecla, le razalim prin razatoarea mare, taiem ceapa si rosiile, adaugam lamaia stoarsa, semintele,uleiul de masline si sarea siiii..... pofta buna !!!!

Sfecla rosie este foarte benefica organismului, incercati aceasta minunata salata de cruditati  !!! O recomand cu mare drag !!!

Paine si chifle cu cartofi

'Painea noastra cea de toate zilele'...

Avem nevoie de :

-500 gr faina cernuta

-300 gr cartofi fierti

-25 gr drojdie proaspata

-350 ml lapte caldut

-50 ml ulei

-1.5 lgt sare de mare

-1 lgt zahar

Mod de preparare :

-fierbem cartofii in coaja 

-mixam cartofii fierti si curatati, adaugand putin lapte cald

-punem faina cernuta intr-un vas, facem in mijloc o gropita unde punem drojdia amestecata cu zaharul si putin lapte caldut

-cand drojdia si-a dublat volumul adaugam cartofii, laptele cald , sarea si incepem sa framantam

-daca mai este nevoie, se mai poate adauga lapte

-spre sfarsit adaugam uleiul treptat , pana cand aluatul face basicute de aer

-lasam la dospit cca 40 min

-scoatem aerul din aluat si formam chiflele sau painea

-tapetam tava cu hartie de copt , asezam chiflele formate ( sau painea ) si mai lasam la dospit in tava inca 40 min

-dam tava la cuptor pt cca 30 min

Tot ce pot sa va spun este ca sunt foaaarte pufoase si delicioase, numai bune de mancat chiar si cu lapte...simple !

Pofta buna si spor la framantat !!!

Tort cu citrice si iaurt

Un desert rapid, aromat si cu multa dragoste !

Ingrediente:

-5 oua

-7 lg zahar

-7 lg faina

-1 portocala ( sucul si coaja razuita )

-un compot de ananas

-2 portocale

-500 ml frisca proaspata

-cca 100 gr zahar

- 100 ml iaurt

-coaja de la 1 portocala pt ornat

Modul de preparare:

-blatul il facem in doi timpi si trei maiscari : mixam bine albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar

-razuim coaja de la portocala si stoarcem sucul

-mixam bine si albusurile cu cantitatea de zahar ramasa pana se albesc si adaugam coaja si sucul de portocala si mai mixam cateva secunde

-turnam galbenusurile peste albusuri treptat si cu mare grija

-incorporam faina

-turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt

-dam tava la cuptorul incins pt cca 20 min

-lasam blatul la racit

-scurgem ananasul din cutie si il maruntim

-taiem cuburi mici portocalele

-nu insiropam blatul deoarece ramane sucifient suc in fructe

-mixam bine frisca, adaugam treptat zahar pudra si la sfarsit adagam treptat iaurtul ( daca doriti puteti pune mai mult zahar in frisca )

-presaram ananasul peste blat

-punem un strat de frisca si presaram portocalele dupa care punem din nou frisca

-ornam dupa bunul plac

Pofta buna !

Aceeasi varianta o putem face cu inimioare din suc de fructe cu gelatina

-acest blat l-am taiat in doua

-inimioarele de gelatina se fac foarte simplu : punem 250 ml suc de fructe ( eu am facut cu sirop de  capsuni ) , adaugam plicul de Tort-Gelee , clocotim cateva secunde si turnam intr-o tava intinsa, lasam la racit si cu o forma de inima decupam inimioarele....