Chifle cu seminte

Pufoase si gustoase, chiflele facute acasa sunt o alegere perfecta !

Ingrediente:

-1 kg faina cernuta

-50 gr drojdie proaspata

-2 lgt zahar

-1.5 lgt sare

-200 ml lapte 

-2 oua

-100 ml ulei

-seminte ( eu folosesc un mix-quinoa )

-apa calduta

Pentru uns, avem nevoie de 2 galbenusuri amestecate cu 3 lg de lapte.

Mod de preparare :

-punem faina cernuta intr-un bol mai mare si facem in mijloc o gropita

-in acea gropita punem drojdia amestecata cu zaharul si putin lapte cald

-cand drojdia si-a dublat volumul incepem sa framantam, adaugand ouale intregi, sarea, laptele caldut si completand cu apa calduta

-spre sfarsit adaugam treptat uleiul cu care framantam pana cand aluatul formeaza basicute

-trebuie sa fie un aluat nici prea tare nici prea moale, potrivit

-presaram putina faina deasupra , acoperim vasul cu un prosop curat si il lasam la dospit intr-un loc cald 

-trebuie sa dospeasca cca 45 min

-cand aluatul e dospit, scoatem aerul din el, intindem o foaie de cca 1.5 cm si cu o forma rotunda formam chiflele

-asezam chiflele in tava tapetata cu hartie de copt si le lasam la dospit inca cca 30 min

-batem bine galbenusurile cu laptele, ungem deasupra chiflele , presaram semintele si dam tava la cuptor pt 1/2 h

-sunt foarte gustoase si pufoase, numai bune de pachetel la scoala sau servici.

Pofta buna !